本文内容选自《赤芍生产加工适宜技术》，中国医药科技出版社出版。由中国医药科技出版社药学编辑中心“青囊MOOK”订阅号独家发布。

概述

野生芍药植株

川赤芍植株

赤芍药用历史悠久，是我国传统大宗药材，年需求量约2000吨。其性微寒，味苦，归肝经。具有清热凉血，散瘀止痛等功效。用于温毒发斑、吐血衄血、目赤肿痛、肝郁胁痛、经闭痛经、跌打损伤等。

1985年以前，各版《中国药典》收载的药材赤芍均为芍药的干燥根，从1990年版至2015年版《中国药典》，赤芍的基原植物除了芍药外增加了川赤芍，但在全国第四次中药资源普查中调查发现，目前市场上赤芍药材以及人工栽培品种均以芍药为主。

医经论述

《神农本草经》：芍药，有小毒，味苦，平。治邪气腹痛，除血痹，破坚积，寒热，疝瘕，止痛，利小便，益气。生川谷及丘陵。

《日华子本草》：赤色者多补气，白者治血。此辨芍药花根。

《本草经集注》：今出白山、蒋山、茅山最好，白而长大，余处亦有而多赤，赤者小利。俗方以止痛，乃不减当归。

地理分布

野生赤芍主要生于海拔高度480～2300m的山地和石质丘陵的灌丛、林缘、山地草甸及草甸草原群落中。自然分布区在我国东北、华北、陕西及甘肃南部，其中东北包括内蒙古东部（呼伦贝尔、兴安盟、通辽、赤峰和锡林郭勒）、黑龙江、吉林、辽宁地区；华北地区包括内蒙古中部、山西、河北、北京和天津。

芍药全草

最适宜种植赤芍的区域主要包括内蒙古东北部地区，黑龙江中西部、吉林中西部、辽宁西南部以及山东东部地区。上述这些地区属温带大陆性季风气候，海拔较高，降雨量多在400mm以上，年日照时数多在3000小时左右。太阳辐射较强，土壤多为黑钙土、棕壤土、栗钙土和高山灰色森林土，非常适合栽培赤芍生长。

人工栽培

芍药播种

赤芍以根入药，入土深，应选择地势平坦，土层深厚，土质疏松肥沃，排水良好的砂质土地，最好为黄砂土地，不宜选用低洼积水地、黏土地。坡地种植时，应选在阳坡，以坡向东南向为宜。土壤有机质含量1%左右，pH 6.5～7.0，保肥保水能力较强，通透性能良好的土壤或轻土壤。选择在马铃薯，豆类作物或禾科作物等茬地为宜，不应选择甜菜、向日葵茬地。

芍药破土、田间管理

采收加工

赤芍一般在秋季（8～9月）收获，过早或过迟，均会影响赤芍的产量和质量。选在晴天，将茎叶割下，可采用人工或深松挖采机挖出全根。

赤芍采收、加工

赤芍根挖出后，应尽快洗去根及根茎上附着的泥土等杂质，可采用不锈钢网筐人工流水冲洗方法或者采用高压水枪清洗。接着去掉须根等杂质，切去头尾，修平，按大小分放。修剪好的芍根，理直弯曲，进行晾晒或烘至半干，按大小捆成小把，以免干后弯曲。之后晒或烘至足干即可。

赤芍商品药材

药理作用

赤芍，性微寒，味苦，归肝经，具有清热凉血、散瘀镇痛等功效，临床上主要用于治疗肝炎、类风湿关节炎、心脑血管疾病等。现代药理学研究，赤芍有保护神经和心脏的作用、抗肿瘤、抗氧化、保护肝脏等多种药理作用。

赤芍的应用

研究表明赤芍具有多种保健功能，如提高抗缺氧能力、防血栓形成、功预防应激性溃疡、提高胃液的酸度、增进食欲以及促消化等，因此赤芍在食品与保健食品行业中有着巨大的应用前景。赤芍可用于药膳，如赤芍银耳饮，具有清肝泻火、滋阴润燥、补脾健胃、散瘀止痛、益气安眠的功效。

赤芍中富含芍药苷及黄酮类化合物，通过抑制酪氨酸酶的活性，可以减少黑色素的生成，达到美白祛斑的目的。同时赤芍还具有活血及抗氧化的作用，能增加毛细血管血流量，维持血管通透性，滋润皮肤、保持皮肤红润，清除皮肤中自由基，避免自由基对皮肤细胞的损伤，达到显著的美容效果。